Kedvező adatok érkeztek a magyar húsárakról: több sertés- és csirkehús kiskereskedelmi beszerzési ára is alacsonyabb lett az egy évvel korábbinál. Egyes sertéshúsoknál már 20 százalékot meghaladó visszaesést mértek. A vásárlók számára azonban a legfontosabb kérdés az, hogy ebből mennyi jelenhet meg ténylegesen a bolti árakban. Megnéztük a friss adatokat és azt is, miért nem jelent automatikusan ugyanekkora árcsökkenést a pénztáraknál a beszerzési árak esése. Érezhető változás történt a hazai húspiacon. Az Agrárközgazdasági Intézet friss összesítése szerint augusztus elejére több sertés- és csirkehús kiskereskedelmi beszerzési ára is csökkent 2025 azonos időszakához képest.
A sertéshúsoknál különösen látványos a változás: a vizsgált termékek esetében éves összevetésben 10 és 23 százalék közötti árcsökkenést mértek.
A sertéscomb ára csökkent az egyik legnagyobb mértékben
A friss adatok alapján a csont nélküli, lédig sertéscomb kiskereskedelmi beszerzési ára körülbelül 1130 forint volt kilogrammonként. Ez mindössze 77 százaléka az egy évvel korábbi szintnek, vagyis körülbelül 23 százalékos visszaesést jelent. Ez már akkora változás, amelyre a vásárlók is joggal figyelhetnek fel. Fontos azonban, hogy itt nem a boltok polcain feltüntetett fogyasztói árról, hanem arról az árról beszélünk, amelyen a kiskereskedelem beszerzi a terméket.
Más sertéshúsoknál is lefelé mozdultak az árak
Nem kizárólag a sertéscomb lett olcsóbb a kereskedők számára. Az AKI által vizsgált nyers sertéshúsok kiskereskedelmi beszerzési árai általánosságban is alacsonyabbak voltak, mint egy évvel korábban. A 10–23 százalék közötti éves visszaesés azt mutatja, hogy nem egyetlen terméknél bekövetkezett átmeneti változásról van szó, hanem szélesebb körű folyamat látható a sertéshúsok piacán.
A csirkehúsnál is kedvezőbb számok érkeztek
A baromfihúsoknál ugyancsak több termék esetében csökkentek a kiskereskedelmi beszerzési árak az előző év azonos időszakához képest. Ez azért különösen fontos a háztartások számára, mert a csirkehús az egyik leggyakrabban vásárolt húsféle Magyarországon. Már egy kisebb tartós árcsökkenés is érezhető különbséget jelenthet egy család havi élelmiszer-kiadásában, ha az a fogyasztói árakban is megjelenik.
Olcsóbb lesz emiatt a hús a boltokban?
Nem feltétlenül azonnal, és nem biztos, hogy ugyanolyan mértékben. Ez a friss adatok egyik legfontosabb tanulsága. A kiskereskedelmi beszerzési ár azt mutatja meg, hogy a kereskedő milyen áron jut hozzá az adott termékhez. A vásárló által a pénztárnál kifizetett összegre azonban ezen kívül több más tényező is hat. A bolti árban szerepet játszhatnak többek között a szállítási és raktározási költségek, az energiaárak, a bérek, az adók, az üzletek működési költségei, valamint a kereskedelmi árrés és az akciók is.
Ezért abból, hogy egy húsféle beszerzési ára például 20 százalékkal csökkent, nem következik automatikusan, hogy ugyanaz a termék a boltban is 20 százalékkal olcsóbb lesz.
A következő hetek bolti árai lehetnek igazán érdekesek
Ha a beszerzési árak alacsonyabb szintje tartós marad, az idővel nagyobb mozgásteret adhat a kereskedőknek az árak mérséklésére vagy az akciók bővítésére. A vásárlók szempontjából ezért nemcsak az átlagos bolti árakat lesz érdemes figyelni, hanem az akciós újságokat is. A kereskedelmi láncok ugyanis gyakran promóciókon keresztül érvényesítik először a kedvezőbb beszerzési lehetőségeket.
Nem csak a húsoknál látszott árcsökkenés
A húsárak változása egy szélesebb élelmiszerpiaci folyamatba is beleillik. A júliusi adatok alapján a vendéglátás nélkül számított élelmiszerárak összességében is alacsonyabbak voltak az egy évvel korábbinál. Ez azért fontos, mert a családi költségvetésben az élelmiszerek jelentős havi kiadást jelentenek. Ha több alapvető termékcsoportban egyszerre mérséklődnek az árak, annak már érzékelhetőbb hatása lehet a bevásárlások végösszegére.
A termelők oldaláról már kevésbé jó hír az áresés
Ami a vásárlóknak és a kereskedőknek kedvező lehet, az a sertéstartóknak komoly problémát okozhat. A sertéspiacon ugyanis már hosszabb ideje erős árnyomás tapasztalható. A termelői árak éves összevetésben jelentősen visszaestek, így hiába értékesítenek bizonyos esetekben nagyobb mennyiséget a magyar szereplők, az alacsonyabb ár miatt a bevételük csökkenhet. Ez azért lényeges, mert egy tartósan alacsony termelői árszint hosszabb távon visszafoghatja a termelést. Emiatt a mostani árcsökkenésből még nem lehet arra következtetni, hogy a hús tartósan és folyamatosan egyre olcsóbb lesz.
Mennyit spórolhat egy család, ha a bolti árak is csökkennek?
Érdemes egy egyszerű példával is megnézni, miért lehet fontos a mostani változás. Ha egy háztartás havonta 8 kilogramm különböző sertés- és csirkehúst vásárol, és ezek átlagos fogyasztói ára akár csak 100 forinttal csökken kilogrammonként, az havi 800 forint, éves szinten pedig 9600 forint megtakarítást jelenthet. Ha a csökkenés kilogrammonként 200 forint lenne, ugyanez már havi 1600, éves szinten pedig 19 200 forintos különbséget jelentene. Ez természetesen csak szemléltető számítás, hiszen egyelőre nem tudható, hogy a beszerzési árak mostani visszaeséséből pontosan mennyi és milyen gyorsan jelenik meg a fogyasztói árakban.
Vásárlóként most ezt érdemes figyelni
A következő hetekben érdemes összehasonlítani ugyanannak a húsfélének az árát több üzletben is, mert az egyes kereskedelmi láncok eltérő időpontban és eltérő mértékben reagálhatnak a beszerzési árak változására. Érdemes a kilogrammonkénti egységárat nézni, nem csak a csomag teljes árát. Az akcióknál pedig különösen fontos ellenőrizni, hogy valóban kedvezőbb-e az egységár a megszokottnál.
Jó hír, de a pénztárnál dől el, mennyit éreznek belőle a családok
A friss adatok egyértelműen kedvező irányt mutatnak: több sertés- és csirkehús beszerzési ára alacsonyabb az egy évvel korábbinál, a sertéshúsoknál pedig 10–23 százalékos visszaesést is mértek. A vásárlók számára azonban az lesz az igazán fontos, hogy ebből mennyit adnak tovább a kereskedők. Ha az alacsonyabb beszerzési árak tartósak maradnak, a következő hetekben érdemes különösen figyelni a húsárakat és az üzletláncok akcióit.
