Az élelmiszerárak ismét emelkedni kezdtek világszerte, és a háttérben egyértelműen az energiaválság áll. A legfrissebb adatok szerint különösen az olyan alapvető termékek ára nőtt meg jelentősen, mint az étolaj és a cukor – vagyis azoké, amelyek szinte minden háztartásban napi szinten jelen vannak.
A folyamat már nemcsak a gazdasági elemzésekben látszik, hanem egyre inkább megjelenik a bolti árakban is.
Kilőttek az árak: az étolaj és a cukor vezeti a drágulást
A nemzetközi adatok alapján márciusban a legnagyobb áremelkedést éppen a növényi olajok és a cukor esetében mérték.
Ez azt jelenti, hogy:
az étolaj ára meredeken emelkedik
a cukor ára szintén jelentős drágulást mutat
több más élelmiszer (hús, tejtermék, gabona) is követi a trendet
A FAO globális élelmiszerár-indexe is emelkedett, ami azt jelzi, hogy nem átmeneti jelenségről van szó, hanem egy újabb inflációs hullám indulhat el.
Miért drágul ennyire minden?
A válasz egyértelmű: az energiaárak elszabadultak.
A közel-keleti konfliktus miatt megugrott az olaj és a gáz ára, ami az egész gazdaságon végiggyűrűzik. Ez az élelmiszeripart különösen érzékenyen érinti, hiszen:
drágább lett az üzemanyag
nőtt a szállítás költsége
emelkedett a műtrágya ára
többe kerül a feldolgozás és a hűtés
Vagyis az élelmiszer előállításának minden lépése drágult – és ezt végül a fogyasztók fizetik meg.
Ez még csak a kezdet lehet
A szakértők szerint a jelenlegi áremelkedés nem biztos, hogy a csúcs. Az energiaválság ugyanis tovább mélyülhet, ami további drágulást hozhat.
Az olajár már most jelentősen emelkedett, és ha tartósan magas szinten marad, az:
tovább növeli az inflációt
még drágábbá teszi az élelmiszereket
hosszabb távon is magas árakat rögzíthet
Ez különösen rossz hír, mert az élelmiszerárak általában késleltetve követik az energiaárakat – vagyis ami most történik, annak hatása még hónapokig érezhető lehet.
Magyarországon is érezhető a hatás
Bár a globális árak nem egyenlők a bolti árakkal, a tendencia egyértelmű: ami a világpiacon drágul, az előbb-utóbb megjelenik a magyar üzletekben is.
Ráadásul az étolaj esetében már eddig is jelentős áremelkedést tapasztaltak Magyarországon, az árak a régiós átlagnál gyorsabban nőttek.
Ez azt jelenti, hogy:
az étolaj már most is drágább lehet az átlagnál
a mostani globális drágulás ezt tovább erősítheti
Mi várható a boltokban?
Konkrét bolti árakat nehéz előre megmondani, de a trendek alapján a következőkkel lehet számolni:
az étolaj ára tovább emelkedhet
a cukor ára szintén növekedhet
más alapélelmiszerek is drágulhatnak
A legnagyobb veszély az, hogy ez láncreakciót indít el: ha az alapanyagok drágulnak, az minden feldolgozott élelmiszer árát is felhajtja.
Egyértelmű jel: visszatérhet az élelmiszerinfláció
Az elmúlt hónapokban még voltak kedvező jelek – például egyes élelmiszerek ára csökkent vagy stagnált.
Most azonban fordulat látszik:
újra emelkednek a globális árak
az energiaválság erősödik
az ellátási láncok drágulnak
Ez pedig azt vetíti előre, hogy az élelmiszerinfláció ismét felgyorsulhat.
Összegzés: minden a rezsin múlik
A jelenlegi helyzet legfontosabb tanulsága, hogy az élelmiszerárak szorosan összefüggenek az energiaárakkal.
Ha az energia drága:
drága lesz a termelés
drága lesz a szállítás
drága lesz az élelmiszer
Az étolaj és a cukor most csak az első jelek. A kérdés már nem az, hogy drágulnak-e az élelmiszerek, hanem az, hogy mennyire és meddig.
Üdvözli önt Pásztor Zoltán a Pályázatkereső.eu szerkesztője!